Les huîtres malades de l’Etang de Thau

En décembre 2014, la production d’huîtres de l’Etang de Thau a été stoppée. Les fortes pluies du 26 novembre ont répandu des eaux usées sur les lieux d’élevage. Les analyses de la chair des coquillages ont révélé une trop forte concentration de microbes.

Ces bactéries proviennent du débordement des stations d’épurations. Les édifices ne peuvent pas contenir autant d’eau de pluies. Avec ce lessivage des sols, les eaux usées et aux claires sont rejetées ensemble dans l’Etang. Une situation difficile pour les ostréiculteurs qui se préparent pour les fêtes de fin d’année.

Reportage long format.